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產品展廳
供應檸檬酸鈉 鄭州明瑞食品級檸檬酸鈉 檸檬酸三鈉
起訂量 (公斤)價格
25-5009 /公斤
500-10007.5 /公斤
≥10006 /公斤
  • 品牌:明瑞
  • 產地:中國 河南鄭州
  • 發布日期: 2021-03-19
  • 更新日期: 2023-06-05
產品詳請
主要用途 酸度調節劑
執行標準 GB188625-2016
CAS 68-04-2
型號 食品級
包裝規格 25kg/袋
有效物質含量 99%
含量 99%

檸檬酸鈉,又名枸櫞酸鈉、檸檬酸三鈉,為白色立方晶系結晶或粒狀粉末,無嗅、清涼、有鹽的咸味并略帶辣。在1.5mL水中可溶解1g(25℃),不溶于乙醇,在空氣中穩定。大鼠腹腔注射LD50 1549mg/kg。可用作酸度調節劑,緩沖劑、乳化劑、穩定劑。

檸檬酸鈉是*重要的檸檬酸鹽,主要由淀粉類物質經發酵生成檸檬酸,再跟堿類物質中和而產生,具有多種獨特的優良性能。

檸檬酸鈉具有上述多種優良的性能,因而具有廣泛的用途。檸檬酸鈉無毒性、具有pH調節性能及良好的穩定性,因此可用于食品工業。檸檬酸鈉用作食品添加劑,需求量*,主要用作調味劑、緩沖劑、乳化劑、膨脹劑、穩定劑和防腐劑等;另外,檸檬酸鈉同檸檬酸配伍,用作各種果醬、果凍、果汁、飲料、冷飲、奶制品和糕點等的膠凝劑、營養增補劑及風味劑。

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