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產品展廳
供應 食品級益壽糖 甜味劑 異麥芽酮糖醇 歡迎咨詢
起訂量 (公斤)價格
1-2535 /公斤
25-50030 /公斤
≥50026 /公斤
  • 品牌:明瑞
  • 產地:中國 河南鄭州
  • 發布日期: 2021-03-12
  • 更新日期: 2023-06-05
產品詳請
主要用途 用處廣泛
執行標準 GB
CAS 64519-82-0
型號 食品級
包裝規格 25kg/袋
有效物質含量 99%
含量 99%

別名

氫化帕拉糖(氫化異麥芽酮糖)又稱帕拉金糖醇(Palatinitol)

性狀

白色無臭結晶,味甜,甜度約為蔗糖的45%~65%,稍吸濕,

熔程145~150℃,比旋光度 ≥+91.5°(4%水溶液,M/V)

;溶于水,其在水中的溶解度室溫時低于蔗糖,升溫后可接近蔗糖,不溶于乙醇。

制法

由蔗糖用酶法轉化為異麥芽酮糖后,催化加氫,經濃縮、結晶、分離而得。

質量標準

毒理學依據 ADI 無需規定(FAO/WHO,1994)

食用 甜味劑。

因異麥芽酮糖醇具備特性,所以它適合于用普通的生產設備生產的產品。而異麥芽酮糖醇具有如蔗糖一般的純正味道,無不良后味及異味,可與強力甜味劑發生協同增效作用并掩蓋后者的不良后味及異味,低吸濕性、高穩定性,低能量、非齲齒性等,所以它更是一種*的糖替代品。目前異麥芽酮糖醇已被廣泛應用于各類食品的生產:硬糖軟糖、口香糖、巧克力、果凍、清涼飲料、冰淇淋、烘烤制品和壓片等方面。


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