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產品展廳
維多阿斯巴甜 食品級 甜味劑 現貨供應 阿斯巴甜
起訂量 (公斤)價格
1-25125 /公斤
25-500120 /公斤
≥500115 /公斤
  • 品牌:明瑞
  • 產地:中國 河南鄭州
  • 發布日期: 2021-03-10
  • 更新日期: 2024-03-08
產品詳請
主要用途 甜味劑
執行標準 GB
CAS 22839-47-0
型號 食品級
包裝規格 1kg/袋 25kg/袋
有效物質含量 99%
含量 99%
是否進口

阿斯巴甜半衰期可達300d,在pH為3~5的環境中*為穩定;當pH為7時,半衰期僅有幾天。阿斯巴甜的甜味特性與蔗糖有所不同,比蔗糖的甜味更為持久,且食用后不會有苦后味或金屬異味,而且阿斯巴甜在人體內可迅速代謝分解為天冬氨酸、苯丙氨酸和甲酯,甲酯含量極低,代謝快,可被人體快速吸收,不易檢測。 


在食品飲料中的穩定性

在固體粉末飲料和什錦點心之類干燥產品中,阿斯巴甜的穩定性很好,整體穩定性類似于純阿斯巴甜。高溫環境中阿斯巴甜會發生水解和環化作用,這就限制了它在焙烤、油炸類需高溫長時處理食品中的應用。但若處理得當,阿斯巴甜也可用在那些需某種程度熱處理的食品中,如可應用在需經高溫短時殺菌的食品中(132-138℃,1min)。在其他極限條件下,如冰凍或速凍食品中,直接變化的阿斯巴甜數量很少


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