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產(chǎn)品展廳
供應(yīng)食品級大豆分離蛋白 大豆分離蛋白營養(yǎng)強化劑 豆蛋白質(zhì)
起訂量 (公斤)價格
5-2533 /公斤
25-20028 /公斤
≥20025 /公斤
  • 品牌:明瑞
  • 產(chǎn)地:中國 河南鄭州
  • 發(fā)布日期: 2021-01-14
  • 更新日期: 2023-06-05
產(chǎn)品詳請
主要用途 食品 飲料 保健品
貨號 見包裝
型號 食品級
包裝規(guī)格 20kg/袋
外觀 乳白色 微黃色粉末
保質(zhì)期 24個月
含量 90%
是否進口

中文名稱:大豆分離蛋白

中文別名:豆蛋白質(zhì)

肉類制品

在檔次較高的肉制品中加入大豆分離蛋白,不但改善肉制品的質(zhì)構(gòu)和增加風味,而且提高了蛋白含量,強化了維生素。由于其功能性較強,用量在2~5%之間就可以起到保水、保脂、防止肉汁離析、提高品質(zhì)、改善口感的作用,將分離蛋白注射液注入到火腿那樣的肉塊中,再將肉塊進行處理,火腿地率可提高20%,在火鍋料產(chǎn)品貢丸、撒尿牛丸、雞脯丸、閩南香肉、甜不辣、天婦羅、開花腸、親親腸、臺烤腸、熱狗腸、肉串、川香雞柳、骨肉相連、上校雞塊、麥樂雞、奧爾良烤鴨胚、調(diào)理翅根、腌制琵琶腿、午餐肉、三文治等肉制品加工進,大豆分離蛋白的添加可以使產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)更*,大豆分離蛋白與幫利公司的素肉粉可以同時添加。



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