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產品展廳
鄭州明瑞 瓊脂 食品級 植物提取藻膠 增稠乳化凝膠劑瓊脂粉
起訂量 (公斤)價格
1-25140 /公斤
25-100130 /公斤
≥100120 /公斤
  • 品牌:明瑞
  • 產地:中國 河南鄭州
  • 發布日期: 2020-12-29
  • 更新日期: 2023-06-05
產品詳請
主要用途 增稠劑
執行標準 GB
CAS 9002-18-0
包裝規格 1kg/袋,25kg/箱
級別 食品級
有效物質含量 99%

瓊脂、卡拉膠是海藻的提取物,應用有所不同

瓊脂由瓊脂糖和瓊脂果膠(Agaropectin)兩部分組成,作為膠凝劑的瓊脂糖是不含硫酸酯(鹽)的非離子型多糖,是形成凝膠的組分,其大分子鏈鏈節在1,3苷鍵交替地相連的β-D-吡喃半乳糖殘基和3, 6-α-L-吡喃半乳糖殘基。而瓊脂果膠是非凝膠部分,是帶有硫酸酯(鹽)、葡萄糖醛酸和丙酮酸醛的復雜多糖,也是商業提取中力圖去掉的部分。在工業上的瓊脂色澤由白到微黃,具有膠質感,無氣味或有輕微的特征性氣味,瓊脂不溶于冷水,易溶于沸水,緩溶于熱水


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