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產品展廳
豌豆肽 食品級小分子肽 豌豆低聚肽 豌豆提取物
起訂量 (公斤)價格
1-25300 /公斤
25-200295 /公斤
≥200290 /公斤
  • 品牌:明瑞
  • 產地:中國 河南鄭州
  • 發布日期: 2020-12-09
  • 更新日期: 2023-06-05
產品詳請
主要用途 營養強化劑
CAS ***
型號 見包裝
包裝規格 25kg/袋
外觀 白色或淺灰色粉末
保質期 2年
有效物質含量 99%
主要營養成分 豌豆肽
含量 99%
是否進口

豌豆肽是以豌豆蛋白為原料,利用生物復合酶解的定向酶切割技術獲得的小


分子低聚肽。豌豆肽中含有人體不能自身合成的

8

中氨基酸,并且它們的比例接近于

FAO/WHO

的推薦模式。

多肽的良好功效和優良功能特性,

使得豌豆多肽廣泛用于食品和保

健品中

:?

1

、豌豆多肽具有相當高的保水性、吸油性以及良好的凝膠形成性,可以用于火腿腸等肉制


品中,作為優良的添加劑。


2

、豌豆多肽具有一定的發泡性和泡沫穩定性,可部分代替蛋類添加到糕點制品中。


3

、豌豆多肽具有非常好的乳化性和乳化穩定性,

可用作各類食品的乳化劑

:

豌豆多肽能










迅速乳化脂肪,調制出乳化性好的香腸,制得的香腸十分可口,營養價值高。


豌豆蛋白粉是采用先進工藝從豌豆中提取的蛋白質,豌豆蛋白含有人體所有必需的所有氨基酸,屬于全價蛋白質。蛋白質是生命的物質基礎,是人體的三大組成部分。蛋白質缺乏會導致生長發育遲緩、免疫力低下,皮膚松弛和提前衰老。

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