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產(chǎn)品展廳
鄭州明瑞 批發(fā)銷售 食品級 卡拉膠 現(xiàn)貨供應(yīng)滾揉型 卡拉膠
起訂量 (公斤)價格
1-2550 /公斤
25-50035 /公斤
≥50032 /公斤
  • 品牌:明瑞
  • 產(chǎn)地:中國 河南鄭州
  • 發(fā)布日期: 2020-12-08
  • 更新日期: 2023-06-05
產(chǎn)品詳請
主要用途 增稠劑
執(zhí)行標準 GB
CAS 11114-20-8
包裝規(guī)格 25kg/袋
級別 食品級
有效物質(zhì)含量 99%
是否進口

卡拉膠(Carrageenan)是一種親水性膠體,分子式是C24H36O25S2,又稱為麒麟菜膠、石花菜膠、鹿角菜膠、角叉菜膠,因為卡拉膠是從麒麟菜、石花菜、鹿角菜等紅藻類海草中提煉出來的親水性膠體,它的化學(xué)結(jié)構(gòu)是由半乳糖及脫水半乳糖所組成的多糖類硫酸酯的鈣、鉀、鈉、銨鹽。由于其中硫酸酯結(jié)合形態(tài)的不同,可分為K型(Kappa)、I型(Iota)、L型(Lambda)。廣泛用于制造果凍、冰淇淋、糕點、軟糖、罐頭、肉制品、八寶粥、銀耳燕窩、羹類食品、涼拌食品等等。

  • 中文名

  • 卡拉膠

  • 外文名

  • kappa-Carrageenan

  • EINECS

  • 232-524-2

  • CAS

  • 11114-20-8

  • 分子式

  • C24H36O25S2


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