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產品展廳
供應琥珀酸二鈉 增味劑 食品級 現貨干貝素 批發零售
  • 品牌:明瑞
  • 產地:中國 河南鄭州
  • 價格: ¥18/公斤
  • 發布日期: 2020-12-07
  • 更新日期: 2023-06-05
產品詳請
主要用途 增味劑;營養強化劑。香味料。主要用于果汁、清涼飲料、營養飲料等。
CAS 150-90-3
型號 食品級
包裝規格 25kg/袋
外觀 白色結晶顆粒或粉末
保質期 2年
有效物質含量 99%
主要營養成分 干貝素
含量 98%

實際應用


醬油、醋、辣醬油、調味湯(料)、醬菜、香腸火腿、魚糜制品等食品中。

1、應用在醬菜制作當中

1)什錦醬菜  溶液180升,添加干貝素450g

2)喬頭(韭白) 溶液180升,添加干貝素220g

3)醬山野菜(山葵) 山野菜液 10kg,添加干貝素30~40g

4)應用在腌制醬咸菜當中,原液10kg,添加50g

2、醬油、辣醬油(溶于水中后使用不會產生不均勻性),180升中添加26~56g和谷氨酸鈉并用,并用時,用量是谷氨酸鈉的10%~15%,這樣會非常美味。

3、加工豆醬產品。3.75kg兌約1g左右,味道會更好。

4、制造合成醋,4%的醋酸溶液180升,加入約350~400g的干貝素,特別是和本公司的單福馬酸一起使用,結果將會使強烈的刺激性香味得到中和,而且由于單福馬酸的作用,可以去掉過剩的酸,而產生*的酸味。

5、灌裝水產物、煮魚及其他相對谷氨酸鈉的使用量,添加10~20%,能使味道更加美好,特別是貝類罐頭。

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