產(chǎn)品展廳
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鄭州明瑞 食品級 明膠 食用增稠明膠
- 品牌：明瑞
- 產(chǎn)地：中國 河南鄭州
- 價格： ￥36/公斤
- 發(fā)布日期： 2020-12-01
- 更新日期： 2023-06-05
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 食品 |
| 執(zhí)行標準 | GB |
| CAS | *** |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/桶 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
可以用于肉制品、肉餡、凍汁肉、奶糖、果汁軟糖、牛軋?zhí)恰⑻恰⒈苛堋⑺崛橹破贰⑵【瞥吻鍎秃先榛€(wěn)定劑、保健食品、色拉、布丁、糖霜、蛋黃汁、明膠軟糖、糕點、肉類罐頭、火腿腸等食品的生產(chǎn)之中。
使用方法：
1、先將明膠放在冷水中浸泡60分鐘，使其充分吸水膨脹；
2、然后在70-80℃以下的水浴環(huán)境中，對明膠進行熔化。
食品明膠的用量：
在肉制品、肉餡制品、凍汁肉等食品中，明膠的用量為2％～9％；
果汁軟糖生產(chǎn)中，明膠的用量為2％；
太妃糖的生產(chǎn)過程中，明膠的用量為0．4％～1．5％；
冰淇淋的生產(chǎn)過程中，明膠的用量為0．1％。
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