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產品展廳
山東大豆低聚肽/小分子大豆肽/低聚肽/免費供樣
起訂量 (公斤)價格
1-25160 /公斤
25-200150 /公斤
≥200145 /公斤
  • 品牌:明瑞
  • 產地:中國 河南鄭州
  • 發布日期: 2020-10-06
  • 更新日期: 2023-06-05
產品詳請
主要用途 用處廣泛
型號 食品級
包裝規格 10kg/袋
外觀 淡黃色粉末
保質期 2年
有效物質含量 95%
主要營養成分 大豆肽
含量 95%
是否進口

大豆肽粉是大豆蛋白質經酸法或酶法水解后分離、精制而得到的多肽混合物,以3~6個氨基酸組成的小分子肽為主,還含有少量大分子肽、游離氨基酸、糖類和無機鹽等成分,分子質量在1000μ以下。大豆肽粉的蛋白質含量為90%左右,其氨基酸組成與大豆蛋白質相同,必需氨基酸的平衡良好,含量豐富。大豆肽與大豆蛋白相比,具有消化吸收率高、提供能量迅速、降低膽固醇、和促進脂肪代謝的生理功能以及無豆腥味、無蛋白變性、酸性不沉淀、加熱不凝固、易溶于水、流動性好等良好的加工性能,是優良的保健食品素材。
大豆肽粉應用肉制品:能夠改善肉類食品的功能性質。
大豆肽粉應用嬰幼兒食品:能有效消除或減輕兒童對乳蛋白的過敏反應,促進生長發育。
大豆肽粉應用運動食品:能促進脂肪代謝,補充能量,快速回復體力。
大豆肽粉應用發酵制品:能夠促進乳酸菌等益生菌如雙歧桿菌的生長和繁殖。
大豆肽粉應用保健食品:能有效降低***壓。
  二、理化指標
1.感官要求:
細度:*通過孔徑為0.25mm的篩
顏色:淡黃色、滋味與氣味:具有本產品特有的滋味與氣味、無其他異味
雜質:無肉眼可見的外來物質
2.理化標準:
粗蛋白質:大于或等于90.0%
 肽含量:大于或等于80.0%
大于或等于80%肽段的相對分子質量:小于或等于

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