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產品展廳
葡萄糖酸鈣 營養強化劑 CAS299-28-5
起訂量 (公斤)價格
25-50013 /公斤
500-100012 /公斤
≥100011 /公斤
  • 品牌:明瑞
  • 產地:中國 河南鄭州
  • 發布日期: 2020-08-17
  • 更新日期: 2023-06-05
產品詳請
主要用途 營養強化劑
CAS 299-28-5
型號 食品級
包裝規格 25kg/桶
外觀 粉色粉末
保質期 2年
有效物質含量 99%
主要營養成分 葡萄糖酸鈣
含量 99%
是否進口

葡萄糖酸鈣分子式:C12H22CaO14   

葡萄糖酸鈣分子量:430.38   

 鈣元素含量:9.0%

 葡萄糖酸鈣基本性質】白色結晶性顆粒或粉末,易溶于溫水,不溶于乙醇,水溶液PH67,溶解度(在100mL水中)常溫水中3g左右,沸水中20g左右。葡萄糖酸與碳酸鈣合成,口感好。

 葡萄糖酸鈣產品特色】與乳酸鈣相比,葡萄糖酸鈣口感較好,溶解度在2%左右,在口服液中,葡萄糖酸鈣和乳酸鈣可按一定的比例進行添加,增加鈣離子的含量,一般以1:2的比例進行混合。

 葡萄糖酸鈣制法】由葡萄糖酸與碳酸鈣中和、濃縮而得。

 

質量指標:GB15571-2010

  

  

  

  

含量(以干基計) %

99.0102.0

蔗糖或還原糖%

≤1.0

干燥失重 %

≤2.0

PH

6.08.0

氯化物 %

≤0.05

砷含量

≤2ppm

硫酸鹽 %

≤0.05

重金屬

≤10ppm

 

葡萄糖酸鈣適用說明】葡萄糖酸鈣是嬰兒補鈣的常用鈣源。

葡萄糖酸鈣溶解度高,可用于強化兒童食品、保健品和運動飲料,同樣因為溶解度高,可配制成果味、高鈣濃縮液,用于制造酸乳。 

制作油炸食品或糕點時,添加適量,除有營養強化作用外還可防止油脂氧化及食品發色,提高制品的感觀質量。葡萄糖酸鈣作為食品的鈣強化劑與營養劑,有助于骨質的形成,并能維持神經和肌肉的正常興奮性,同時還可用于緩沖劑、固化劑、螯合劑、穩定劑。 

限量】:

1、依據GB2760-2001GB14880ADI標準

2FDA:焙烤食品1.75%;乳制品0.4%;明膠與布丁制品4.5%;代糖劑,0.01%

FAO/WHO(1984)標準:青豌豆、草莓、水果色拉罐頭350 mg/kg;番茄罐頭800 mg/kg450 mg/kg(整裝);果醬和果凍200 mg/kg;酸黃瓜250 mg/kg

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