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產(chǎn)品展廳
現(xiàn)貨供應(yīng) 食品級營養(yǎng)強化劑 葡萄糖酸鈣
起訂量 (公斤)價格
25-20015 /公斤
200-50014 /公斤
≥50013 /公斤
  • 品牌:明瑞
  • 產(chǎn)地:中國 河南鄭州
  • 發(fā)布日期: 2020-08-08
  • 更新日期: 2023-06-05
產(chǎn)品詳請
主要用途 營養(yǎng)強化劑
型號 見包裝
包裝規(guī)格 25kg/袋
外觀 白色結(jié)晶性或顆粒性粉末
保質(zhì)期 24個月
有效物質(zhì)含量 99%
主要營養(yǎng)成分 葡萄糖酸鈣
含量 99%
是否進口

葡萄糖酸鈣分子式:C12H22CaO14  

葡萄糖酸鈣分子量:430.38  

鈣元素含量:9.0%

葡萄糖酸鈣基本性質(zhì)】白色結(jié)晶性顆粒或粉末,易溶于溫水,不溶于乙醇,水溶液PH6~7,溶解度(在100mL水中)常溫水中3g左右,沸水中20g左右。葡萄糖酸與碳酸鈣合成,口感好。

葡萄糖酸鈣產(chǎn)品特色】與乳酸鈣相比,葡萄糖酸鈣口感較好,溶解度在2%左右,在口服液中,葡萄糖酸鈣和乳酸鈣可按一定的比例進行添加,增加鈣離子的含量,一般以1:2的比例進行混合。

葡萄糖酸鈣制法】由葡萄糖酸與碳酸鈣中和、濃縮而得。

質(zhì)量指標(biāo):GB15571-2010

項  目

指  標(biāo)

項  目

指  標(biāo)

含量(以干基計) %

99.0~102.0

蔗糖或還原糖%

≤1.0

干燥失重 %

≤2.0

PH值

6.0~8.0

氯化物 %

≤0.05

砷含量

≤2ppm

硫酸鹽 %

≤0.05

重金屬

≤10ppm

 

葡萄糖酸鈣適用說明】葡萄糖酸鈣是嬰兒補鈣的常用鈣源,

葡萄糖酸鈣溶解度高,可用于強化兒童食品、保健品和運動飲料,同樣因為溶解度高,可配制成果味、高鈣濃縮液,用于制造酸乳。

制作油炸食品或糕點時,添加適量,除有營養(yǎng)強化作用外還可防止油脂氧化及食品發(fā)色,提高制品的感觀質(zhì)量。葡萄糖酸鈣作為食品的鈣強化劑與營養(yǎng)劑.

限量

1、依據(jù)GB2760-2001、GB14880和ADI標(biāo)準(zhǔn)

2、FDA:焙烤食品1.75%;乳制品0.4%;明膠與布丁制品4.5%;代糖劑,0.01%。

FAO/WHO(1984)標(biāo)準(zhǔn):青豌豆、草莓、水果色拉罐頭350 mg/kg;番茄罐頭800 mg/kg,450 mg/kg(整裝);果醬和果凍200 mg/kg;酸黃瓜250 mg/kg。


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