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產品展廳
直供焦糖色 食品級著色劑醬油啤酒飲料專用 粉末醬色
起訂量 (公斤)價格
1-2026 /公斤
20-50021 /公斤
≥50016 /公斤
  • 品牌:明瑞
  • 產地:中國 河南鄭州
  • 發布日期: 2020-04-26
  • 更新日期: 2023-06-05
產品詳請
主要用途 著色劑
CAS
型號 42
包裝規格 1kg/袋
外觀 焦糖色素
保質期 2年
有效物質含量 99%
主要營養成分 焦糖色素
含量 99%

焦糖色亦稱焦糖,俗稱醬色,英文Caramel,德文稱為"卡拉麥幾乳考"(karamelxucker),法文稱為"蘇克力、卡拉麥列西"(sucrecaramelise)。焦糖是一種在食品中應用范圍十分廣泛的天然著色劑、是食品添加劑中的重要一員

【中文名稱】焦糖色;醬色
【英文名稱】caramel
【密度】約1.35
【性狀】
深褐色易吸濕的粉末或粘稠液體,有苦味和焦氣。
【溶解情況】
溶于水和稀乙醇。
【用途】
用作醬油、糖果、醋、啤酒等的著色劑。
【制備或來源】
由飴糖或蔗糖在高溫下進行不完全分解并脫水而形成的物質。使用氨水、硫酸銨、碳酸氫銨及尿素做催化劑者為氨法醬色,也有非氨法醬色。

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