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產品展廳
L-天門冬氨酸 食品級氨基酸 天冬氨酸 食品級 含量99%
起訂量 (公斤)價格
25-20020 /公斤
200-50016 /公斤
≥50015 /公斤
  • 品牌:明瑞
  • 產地:中國 鄭州
  • 發布日期: 2017-01-09
  • 更新日期: 2023-06-05
產品詳請
主要用途 營養增補劑、調味增香劑
CAS 56-84-8
型號 食品級
包裝規格 25kg/袋
外觀 無色至白色斜方板狀晶體或結晶性粉末
保質期 2年
有效物質含量 99%
主要營養成分 天門冬氨酸
含量 99%

天冬氨酸又稱天門冬氨酸,是一種α-氨基酸天冬氨酸的L-異構物是20種蛋白胺基酸之一,即蛋白質的構造單位。它的密碼子是GAU和GAC。它與谷氨酸同為酸性氨基酸天冬氨酸普遍存在于生物合成作用中。它是生物體內賴氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、蛋氨酸等氨基酸及嘌呤、嘧啶堿基的合成前體。它可作為K+、Mg2+離子的載體向心肌輸送電解質,從而改善心肌收縮功能,同時降低氧消耗,促進氧和二氧化碳生成尿素,降低血液中氮和二氧化碳的量,增強肝臟功能。

天冬氨酸是小分子物質,分子量沒有超過1000。另外,天冬氨酸熔點在230℃以上,沒有確切的熔點,熔融時分解并放出CO2;都能溶于強酸和強堿溶液中;常溫下,天冬氨酸微溶于水,難溶于乙醇和乙醚,溶于沸水。能與酸結合成鹽,也能與堿結合成鹽。從天冬氨酸的結構可以看出,由于天冬氨酸的分子中有不對稱的碳原子,所以具有旋光性。同時由于空間的排列位置不同,組成蛋白質的天冬氨酸,屬L型。

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