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產品展廳
甘氨酸 食品級氨基酸 氨基乙酸 量大從優
起訂量 (公斤)價格
25-50018 /公斤
500-100016 /公斤
≥100015 /公斤
  • 品牌:明瑞
  • 產地:中國 鄭州
  • 發布日期: 2017-01-09
  • 更新日期: 2023-06-05
產品詳請
主要用途 營養強化劑
CAS 56-40-6
型號 食品級
包裝規格 25kg/袋
外觀 白色結晶粉末
保質期 2年
有效物質含量 99%
主要營養成分 甘氨酸
含量 99%

甘氨酸   glycine
法定編號:CAS RN:56-40-6;          EINECS號:200-272-2
分 子 式:C2H5NO2                   分 子 量:75.07
物化性質:白色結晶粉末。無臭,有特殊甜味。熔點248℃(分解)  溶解性: 易溶于水,幾乎不溶于丙醇和乙醇。
標    準:FCCIV  USP24  USP26  USP28  USP29  USP30  USP31  AJI92

甘氨酸(Glycine)又名氨基乙酸,為非人體必需氨基酸。 名稱縮寫:Gly 甘氨酸是氨基酸系列中結構*為簡單,人體非必需的一種氨基酸,在分子中同時具有酸性和堿性官能團,在水溶液中為強電解質,在強極性溶劑中溶解度較大,基本不溶于非極性溶劑,而且具有較高的沸點和熔點,通過水溶液酸堿性的調節可以使甘氨酸呈現不同的分子形態。 

物化性質 白色單斜晶系或六方晶系晶體,或白色結晶粉末。無臭,有特殊甜味。相對密度1.1607。熔點248℃(分解)。pK\'1(COOH)為2.34,pK\'2(N+H3)為9.60。易溶于水,在水中的溶解度:25℃時為25g/100ml;50℃時為39.1g/100ml;75℃時為54.4g/100ml;100℃時為67.2g/100ml。極難溶于乙醇,在100g無水乙醇中約溶解0.06g。幾乎不溶于丙酮和乙醚。與鹽酸反應生成鹽酸鹽。 

甘氨酸有獨特的甜味,能緩和酸、堿味,掩蓋食品中添加糖精的苦味并增強甜味。人體若攝入甘氨酸的量過多,不僅不能被人體吸收利用,而且會打破人體對氨基酸的吸收平衡而影響其它氨基酸的吸收,導致營養失衡而影響健康。以甘氨酸為主要原料生產的含乳飲料,對青少年及兒童的正常*很容易帶來不利影響。

            

         Item

            

         Specifications

    

       Test Results

外觀

Description

White crystals or crystalline prwder

Conforms

鑒別

Identification

Meets the requirements

Conforms

含量(干基)

Assay

≥98.5~ 101.5 %

99.6

重金屬(Pb)

Heavy metals (Pb)

≤0.0002

0.0002

熾灼殘渣(GT-2)

Residue on ignitionGT-2

≤0.1

0.1

鉛(GT-18

Lead GT-18

≤5mg/kg

5 mg/kg

干燥失重(105℃,2h

Loss on drying 105, 2h

≤0.2%

0.2


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