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產(chǎn)品展廳
鄭州明瑞 胡蘿卜素, 1% ,10% β-胡蘿卜素
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-20105.6 /公斤
20-100100.8 /公斤
≥10098.88 /公斤
  • 品牌:明瑞
  • 產(chǎn)地:中國(guó) 鄭州
  • 發(fā)布日期: 2017-01-09
  • 更新日期: 2023-06-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 著色劑
CAS ......
型號(hào) 1%
包裝規(guī)格 20kg/箱
外觀 橙黃色粉末
保質(zhì)期 2年
有效物質(zhì)含量 99%
主要營(yíng)養(yǎng)成分 胡蘿卜素
含量 1%

β-胡蘿卜素,名字得自拉丁文的胡蘿卜,屬于天然化學(xué)物(例如胡蘿卜素或類(lèi)胡蘿卜素)家庭的一員。它在植物中大量地存在,令水果和蔬菜擁有了飽滿(mǎn)的黃色和橘色。

β-胡蘿卜素(C40H56)是類(lèi)胡蘿卜素之一,是一種橘黃色的脂溶性化合物,它是自然界中普遍存在也是穩(wěn)定的天然色素。 紅紫色至暗紅色結(jié)晶性粉末,略有特異臭味。 β-胡蘿卜素稀溶液呈橙黃色,易溶于二氯甲烷、氯仿、二硫化碳等有機(jī)溶劑。 溶液濃度增大時(shí)帶橙色,因溶劑的極性可稍帶紅色。遇氧、熱及光不穩(wěn)定。在弱堿中較穩(wěn)定。

β-胡蘿卜素可作為營(yíng)養(yǎng)和著色添加劑。β-胡蘿卜素是聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合委員認(rèn)可的無(wú)毒、安全、有營(yíng)養(yǎng)的食品添加劑,目前世界上已有了52個(gè)國(guó)家和地區(qū)批準(zhǔn)使用。

β-胡蘿卜素是一種抗氧化劑。β-胡蘿卜素進(jìn)入機(jī)體后,在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過(guò)酶的作用,其中50%變成維生素A,β-胡蘿卜素進(jìn)入人體后可以轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A,其轉(zhuǎn)化具有可調(diào)節(jié)性,不會(huì)因過(guò)量攝食而造成維生素A累積中毒。

β-胡蘿卜素*豐富的來(lái)源是綠葉蔬菜和黃色或橘色的水果,如胡蘿卜、菠菜、生菜、馬鈴薯、番薯、西蘭花、哈密瓜等。β-胡蘿卜素是脂溶性,其強(qiáng)化劑型通常是膠囊和膠狀物形式。

β-胡蘿卜素被廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)、飼料工業(yè)、醫(yī)藥及化妝品工業(yè)上。目前,用于得到β-胡蘿卜素的方法有天然物萃取法、化學(xué)合成法及微生物發(fā)酵法等。


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