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維生素B6

英文名：Vitamin B6
化學名：鹽酸吡哆醇
分子式：C₈H₁₁NO₃·HCl
CAS：58-56-0
性狀：白色至淡黃色結晶或白色結晶性粉末。無臭，味酸苦。空氣中穩定，耐熱性較好。受日光照射則緩慢分解，水溶液中則加速分解。其溶液對石蕊試驗呈酸性，pH值約為3。易溶于水和丙二醇，溶于乙醇。不溶于乙醚、氯仿。于中性溶液內加熱至120℃發生聚合，但在酸性或堿性下穩定，不聚合。
質量標準：GB14753-1993
項目                                             標準
外觀                                             白色或類白色結晶性粉末
熔點                                             約在206℃熔融，同時分解
干燥失重                                     ≤0.5%
熾灼殘渣                                     ≤0.1%
酸度（pH值）                                  2.4―3.0
重金屬                                         ≤0.003%
含量                                             ≥98%

包裝：25KG/桶。
運輸：防止日曬、雨淋；不能與有毒、有害物品混運；本品為非危險品，可按一般化學品運輸。
貯存：應貯存在干燥清潔避光的環境中，嚴禁與有毒物質混放，以免污染。