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食用級干酪素/酪蛋白（酪朊酸）

分類：干酪素系列

食用級干酪素又稱酪朊酸，是利用高新生物技術制成的*牦牛乳酪蛋白提純物，是一種具有高蛋白、高營養的食品添加劑，廣泛應用于各類食品及飲品中。

產品規格：25kg/袋 
產品介紹： 食用級干酪素又稱酪朊酸，是利用高新生物技術制成的*牦牛乳酪蛋白提純物，是一種具有高蛋白、高營養的食品添加劑，廣泛應用于各類食品及飲品中。

性能：本品為非結晶、吸潮性物質，常溫下在水中可溶解0.8-1.2%，微溶于25℃水和有機溶劑，溶于稀堿和濃酸中，能吸收水分，當浸入水中則迅速膨脹，但粒子不結合。

色澤：乳白色 
包裝：25公斤塑編袋或白色牛皮紙袋（中性包裝） 
目數：30目、60目、90目 
貯存方法：放置于干燥、通風、清潔倉庫內 
保質期：保質期一年 
指標名稱                                           

標準                                                             
蛋白質（以干基計）................................≥92.00% 
水分..............................................≤12.00% 
脂肪..............................................≤1.50% 
灰分..............................................≤2.00% 
酸度.............................................≤50.00°T 
pH.............................................. 4.2-4.6 
乳糖.............................................≤1.00% 
不溶物..........................................≤0.50mL/g 
細菌總數.......................................≤30000個/g 
大腸菌群......................................≤40個/100g 
致病菌.........................................不得檢出 
依據企業標準執行。