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產品展廳
海藻酸丙二醇酯(PGA),食品級藻酸丙二醇酯/ 褐藻酸丙二醇酯
起訂量 (千克)價格
1-25140.00 /千克
25-200135.00 /千克
≥200130 /千克
  • 品牌:明瑞
  • 產地:中國 鄭州市
  • 發布日期: 2017-01-09
  • 更新日期: 2023-06-05
產品詳請
主要用途 增稠劑
執行標準 GB
CAS 9004-32-4
包裝規格 1kg/袋 25kg/袋
級別 食品級
有效物質含量 99%
是否進口

中文名稱:藻酸丙二醇酯 
英文名稱:Propylene glycol alginate 
別名:褐藻酸丙二醇酯Hydroxypropyl alginate 
分子式:(C9H14O7n
海藻酸的一部分羧基被丙二醇酯化,另一部分羧基被堿中和 
結構單元相對分子質量:234.21(理論值) 
理化性質:白色至黃白色,較粗或微細的粉末,基本無味或略具芳香味,溶于水成粘稠的膠狀溶液,不溶于乙醇等有機溶劑。在酸性溶液中既不似海藻酸那樣凝膠化,又不似羧甲基纖維素那樣引起黏度下降而降低其使用效果。 
來源與制法:將環氧丙烷和堿催化劑加入海藻酸溶液中,加壓,在70℃左右進行反應制得。 
用途與注意事項:增稠劑、穩定劑。我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760―1996)中規定:啤酒、飲料使用量0.3g/kg;冰淇淋,1.0g/kg;乳化香精,2.0g/kg;乳制品、果汁,3.0g/kg;膠姆糖、巧克力、煉乳、氫化植物油、沙司、植物蛋白飲料,5.0g/kg。

主要用途 

1、在食品行業中,作為增稠劑、乳化劑及穩定劑使用。

2、藻酸丙二醇酯具有較強的耐酸性,可應用于pH3-5的酸性環境中。

3、藻酸丙二醇酯有很好的發泡和乳化能力。廣泛應用于酸奶制品、調味料及啤酒泡沫穩定劑中。


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