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品名：甜菜紅

包裝：牛皮紙袋

規格：25KG

儲存：陰涼、干燥、通風常溫的環境下保存

CAS號：7659-95-2

詳細介紹：亦稱甜菜根紅BeetRootRed，甜菜紅色素是以食用紅甜菜為原料，通過浸提、分離、濃縮、干燥而成的天然色素，主要成分為甜菜花青素和甜菜黃素，產品為紅紫至深紫色液體、塊或粉末，易溶于水，水溶液呈現紅色至紫紅色，色澤鮮艷。　水溶液呈紅色至紅紫色，pH3.0～7.0比較穩定，pH4.0～5.0穩定性*。染著性好，但耐熱性差，降解速度隨溫度上升而增加。光和氧也可促進降解。甜菜紅主要用于罐頭、果味水、果味粉、果子露、汽水、糖果、配制酒等行業也有所應用，是冷飲、乳制品、果醬、果凍等理想的著色劑。