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產品展廳
番茄紅素色素食品級色素番茄紅素
起訂量 (公斤)價格
1-25360 /公斤
≥25350 /公斤
  • 品牌:明瑞
  • 產地:中國 鄭州
  • 發布日期: 2015-10-24
  • 更新日期: 2023-06-05
產品詳請
主要用途 天然色素
型號 食品級
包裝規格 25kg/桶
來源 天然著色劑
主要著色成分 其他
有效物質含量 90%
含量 1%
色素含量 1%
是否進口

番茄紅素(Lycopene)是類胡蘿卜素的一種,其抗氧化作用是?-胡蘿卜素的2倍,VE的100倍。在清除人體“萬病之源”――自由基方面,番茄紅素的作用比β-胡蘿卜素更強大。2003年,美國《時代》雜志把番茄紅素列在“對人類健康貢獻的食品”之首,番茄紅素也因此被稱為“植物中的黃金”。番茄紅素(lycopene)廣泛存在于番茄、番茄制品及西瓜、葡萄柚等水果中,是成熟番茄中的主要色素,也是常見的類胡蘿卜素之一。1989年,MASCIO發現番茄紅素在所有類胡蘿卜素中對單線態氧的猝滅活性*。隨后,對番茄紅素的功能研究成為一大熱點,研究內容涉及番茄紅素的吸收和代謝,番茄紅素降低前列腺癌等多種腫瘤和心血管疾病等發生的風險,以及番茄紅素的提取和測定方法等。目前,番茄紅素不僅已廣泛用作天然色素,而且也已越來越多地應用于功能食品和化妝品中。

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