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產品展廳
明瑞供應木糖醇 食品級 烘焙飲料甜味劑替代糖 原料添加劑
起訂量 (公斤)價格
25-20023 /公斤
200-50021 /公斤
≥50019 /公斤
  • 品牌:明瑞
  • 產地:中國 河南鄭州
  • 發布日期: 2024-03-21
  • 更新日期: 2024-03-21
產品詳請
主要用途 食品添加劑甜味劑
執行標準 國標
生產許可證編號 SC20133082400753
CAS 99-20-7
型號 食品級
包裝規格 25kg/袋
有效物質含量 99%
含量 99%
是否進口

  根據我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-1996)中規定:木糖醇可代替糖按正常生產需要用于糖果、糕點、飲料。在標簽上說明適用 糖  尿    人食用。實際生產中,木糖醇可作為甜味劑、濕潤劑使用。用于食品的參考用量為:巧克力,43%;口香糖,64%;果醬、果凍,40%;調味番茄醬,50%。木糖醇還可用于煉乳、太妃糖、軟糖等。用于糕點時,不產生褐變。制作需要有褐變的糕點時,可添加少量果糖。木糖醇能抑制酵母的生長和發酵活性,故不宜用于發酵食品。

    取本品約0.2g,精密稱定,置100mL量瓶中,加水溶解并稀釋至刻度,搖勻,精密量取5mL,置碘瓶中,精密加高碘酸鉀溶液(稱取高碘酸鉀2.3g,加1mol/L硫酸溶液16.3mL與水適量使溶解,再用水稀釋至500mL)15mL與0.5mol/L硫酸溶液10mL,置水浴上加熱30分鐘,放冷。加碘化鉀1.5g,密塞,輕輕振搖使溶解,在暗處放置5分鐘,用硫代硫酸鈉滴定液(0.1mol/L)滴定,至近終點時,加淀粉指示液2mL,繼續滴定至藍色消失,并將滴定的結果用空白試驗校正,每1mL硫代硫酸鈉滴定液(0.1mol/L)相當于1.902mg的C5H12O5



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