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產(chǎn)品展廳
現(xiàn)貨供應(yīng) 保齡寶海藻糖 食品保濕保鮮穩(wěn)定劑 食品添加劑甜味劑
起訂量 (公斤)價格
1-20019 /公斤
200-50017 /公斤
≥50015 /公斤
  • 產(chǎn)地:中國 山東
  • 發(fā)布日期: 2024-03-20
  • 更新日期: 2024-03-20
產(chǎn)品詳請
主要用途 食品添加劑
執(zhí)行標準 國標
CAS 99-20-7
型號 食品級
包裝規(guī)格 20kg/袋
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%
是否進口

海藻糖又稱為漏蘆糖、蕈糖,是由兩個葡萄糖分子組成的一個非還原性雙糖。結(jié)構(gòu)式為α-D-吡喃葡糖基~α-D-吡喃葡糖苷,經(jīng)常以二水化合物存在,分子式為C12H22O11·2H2O。 

海藻糖是一種典型應(yīng)激代謝物,能夠在高溫、高寒、高滲透壓及干燥失水等惡劣環(huán)境條件下在細胞表面形成獨特的保護膜,有效地保護生物分子結(jié)構(gòu)不被破壞,從而維持生命體的生命過程和生物特征

在食品工業(yè)中,現(xiàn)正從海藻糖具有的非還原性、保濕性、抗凍結(jié)性和耐干燥性、優(yōu)質(zhì)甜味、能量來源等功能與特性考慮,進行多種用途的開發(fā)研究。海藻糖產(chǎn)品可以應(yīng)用到各種各樣的食品和調(diào)味料等中,從而可以大大改善食品的質(zhì)量并增加食品的花色品種,促進食品工業(yè)的進一步發(fā)展


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