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產品展廳
批發酸度調節劑常茂富馬酸酸味劑反丁烯二酸 延胡索酸
起訂量 (公斤)價格
25-20022 /公斤
200-50020 /公斤
≥50018 /公斤
  • 品牌:明瑞
  • 產地:中國 河南鄭州
  • 發布日期: 2022-09-01
  • 更新日期: 2023-06-05
產品詳請
主要用途 酸味調節劑
執行標準 GB
生產許可證編號 SC20133022606687
CAS 50-21-5 79-33-4
型號 食品級
包裝規格 25kg
有效物質含量 99%
含量 99%

在食品中主要用于肉制品、魚肉制品加工等。富馬酸可作為酸度調節劑、酸化劑、抗氧化助劑、腌制促進劑、香料使用。本品有強緩沖作用,以保持水溶液在pH3.0左右,并對抑菌防霉有重要作用,同時,它有澀味,是酸味的固體酸之一,吸收率低,有助于延長粉末制品等的保存期。當富馬酸變為富馬酸鈉后,水溶性及風味均更好中文名反丁烯二酸外文名Fumaric acid別    名富馬酸、延胡索酸、紫堇酸、(E)-丁烯二酸、反-1,2-乙烯二羥酸分子式C4H4O4分子量116.072外    觀白色粉末或無色晶體

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