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產(chǎn)品展廳
現(xiàn)貨供應(yīng)方大甜蜜素食品級 耐酸耐堿食用甜味劑50倍甜度 甜蜜素
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-2520 /公斤
25-20019 /公斤
≥20018 /公斤
  • 品牌:明瑞
  • 產(chǎn)地:中國 河南鄭州
  • 發(fā)布日期: 2022-08-29
  • 更新日期: 2023-06-05
產(chǎn)品詳請
主要用途 甜味劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB
生產(chǎn)許可證編號 SC20314030110409
CAS 139-13-9
型號 食品級
包裝規(guī)格 1kg 25kg
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%

甜蜜素的甜味呈現(xiàn)的較慢,但持續(xù)時(shí)間長,甜味比較純正,可以替代蔗糖或與蔗糖混合使用。甜蜜素也可以和糖精混合使用,以掩蔽糖精的不良味覺,甜蜜素與糖精的使用比例為10∶1時(shí),產(chǎn)品風(fēng)味效果較好。甜蜜素的優(yōu)點(diǎn)是甜味較好,后苦味比糖精低,成本較低;缺點(diǎn)是甜度不高,用量大,易超標(biāo)使用。

甜蜜素,其化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉,是食品生產(chǎn)中常用的添加劑。甜蜜素是一種常用甜味劑,其甜度是蔗糖的30~40倍 

分子式C6H12NNaO3S,分子量201.2。白色結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末,無臭,味甜,易溶于水,難溶于乙醇,不溶于氯仿和乙醚。在酸性條件下略有分解,在堿性條件下穩(wěn)定。  為無營養(yǎng)甜味劑,濃度大于0.4%時(shí)帶苦味。


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