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產(chǎn)品展廳
雪郎現(xiàn)貨批發(fā)零售富馬酸 食品級酸度調(diào)節(jié)劑
起訂量 (公斤)價格
25-50022 /公斤
500-100020 /公斤
≥100018 /公斤
  • 品牌:明瑞
  • 產(chǎn)地:中國 河南鄭州
  • 發(fā)布日期: 2022-08-20
  • 更新日期: 2023-06-05
產(chǎn)品詳請
主要用途 酸味調(diào)節(jié)劑 抗氧化助劑
執(zhí)行標準 GB
生產(chǎn)許可證編號 sc20137148200057
CAS 110-17-8
型號 食品級
包裝規(guī)格 25KG/袋
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%

中文名反丁烯二酸外文名Fumaric acid別    名富馬酸、延胡索酸、紫堇酸、(E)-丁烯二酸、反-1,2-乙烯二羥酸分子式C4H4O4分子量116.072外    觀白色粉末或無色晶體

在食品中主要用于肉制品、魚肉制品加工等。富馬酸可作為酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑、抗氧化助劑、腌制促進劑、香料使用。本品有強緩沖作用,以保持水溶液在pH3.0左右,并對抑菌防霉有重要作用,同時,它有澀味,是酸味的固體酸之一,吸收率低,有助于延長粉末制品等的保存期。當(dāng)富馬酸變?yōu)楦获R酸鈉后,水溶性及風(fēng)味均更好

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