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產品展廳
現貨供應甜蜜素食品級 豆漿專用甜味劑食品級方大甜蜜素
起訂量 (公斤)價格
1-2519 /公斤
25-50018 /公斤
≥50015 /公斤
  • 品牌:明瑞
  • 產地:中國 河南鄭州
  • 發布日期: 2022-08-14
  • 更新日期: 2023-06-05
產品詳請
主要用途 甜味劑
執行標準 GB
生產許可證編號 SC20137160200574
CAS 951-65-8
型號 食品級
包裝規格 1kg/25kg袋
有效物質含量 99%
含量 99%

甜蜜素(Sodium cyclamate),學名為環己胺磺酸鈉(C6H11NHSO3Na),是由氨基磺酸與環己胺(C6H11NH2)及NaOH反應而制成的非營養型合成甜味劑。甜蜜素從外觀上看是白色針狀、片狀結晶或結晶狀粉末,熔點約為170℃。甜蜜素10%水溶液呈中性(pH值為6.5),對熱、光和空氣穩定。加熱后略有苦味。分解溫度約為280℃,不發生焦糖化反應。溶于水(1g/5mL)和丙二醇(1g/5mL),幾乎不溶于乙醇、乙醚、苯和氯仿.


應用

甜蜜素的甜味呈現的較慢,但持續時間長,甜味比較純正,可以替代蔗糖或與蔗糖混合使用。甜蜜素也可以和糖精混合使用,以掩蔽糖精的不良味覺,甜蜜素與糖精的使用比例為10∶1時,產品風味效果較好。甜蜜素的優點是甜味較好,成本較低;


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