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產(chǎn)品展廳
智利菊粉 食品級甜味劑 水溶性膳食纖維 菊苣粉 菊芋提取菊粉
起訂量 (公斤)價格
25-20029 /公斤
200-50027 /公斤
≥50024 /公斤
  • 品牌:明瑞
  • 產(chǎn)地:中國 河南鄭州
  • 發(fā)布日期: 2022-08-15
  • 更新日期: 2023-06-05
產(chǎn)品詳請
主要用途 甜味劑
執(zhí)行標準 GB
生產(chǎn)許可證編號 SC20144172300190
CAS 9005-80-5
型號 食品級
包裝規(guī)格 25kg袋
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%

菊粉是植物中儲備性多糖,主要來源于植物,已發(fā)現(xiàn)有36000多種,包括雙子葉植物中的菊科、桔梗科、等11個科及單子葉植物中的百合科、禾木科。例如,在菊芋、菊苣的塊莖、天竺牡丹(大理菊)的塊根、薊的根中都含有豐富的菊粉,其中菊芋的菊粉含量是的。菊粉是一種優(yōu)良的脂肪替代品,當與水完全混合后會形成一種奶油狀結構,這使其容易在食品中替代脂肪,并提供光滑的口感、良好平衡及圓滿的風味。可把脂肪替代成纖維,增加產(chǎn)品緊密及口感并能穩(wěn)定提高乳化的分散性,在奶油、涂抹食品加工可代替30~60%的脂肪。

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