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產品展廳
德州匯洋赤蘚糖醇 食品級甜味劑代糖飲料甜味劑 赤蘚糖醇
起訂量 (公斤)價格
25-20018 /公斤
200-50016 /公斤
≥50013 /公斤
  • 品牌:明瑞
  • 產地:中國 河南鄭州
  • 發布日期: 2022-08-14
  • 更新日期: 2023-06-05
產品詳請
主要用途 甜味劑
執行標準 GB
生產許可證編號 SC20137160200574
CAS 99-20-7(6138-23-4)
型號 食品級
包裝規格 25kg袋
有效物質含量 99%
含量 99%

甜度低:赤蘚糖醇的甜度只有蔗糖的60%-70%,入口具有清涼味,口味純正,沒有后苦感,可與高倍甜味劑復配使用能抑制其高倍甜味劑的不良風味。

穩定性高:對酸、熱十分穩定,耐酸耐堿性都很高,在200℃溫度以下也不會發生分解和變化,不會發生美拉德反應而發生變色。

赤蘚糖醇溶解于水中時具有吸熱效果,溶只有97.4kJ/kg,比葡萄糖和山梨糖醇的吸熱度都高,食用時具有清涼感。

溶解度:25℃赤蘚糖醇的溶解度為37% 隨著溫度升高赤蘚糖醇溶解度升高,不易結晶析出晶體。

吸濕性低:赤蘚糖醇非常容易結晶,但在90%濕度環境中都不會吸濕,易于粉碎得到粉末狀產品,可用于食品表面防止食品吸濕而變質。


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