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產(chǎn)品展廳
安徽雪郎DL-蘋果酸酸味調(diào)節(jié)劑 零售蘋果酸
起訂量 (公斤)價(jià)格
25-50029 /公斤
500-100025 /公斤
≥100019 /公斤
  • 產(chǎn)地:中國(guó) 河南鄭州
  • 發(fā)布日期: 2022-07-31
  • 更新日期: 2023-06-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 食品飲料酸度調(diào)節(jié)劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB
生產(chǎn)許可證編號(hào) SC20134031100024
CAS
型號(hào) 食品級(jí)
包裝規(guī)格 25kg袋
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%

蘋果酸有L-蘋果酸、D-蘋果酸和DL-蘋果酸3種異構(gòu)體。天然存在的蘋果酸都是L型的,幾乎存在于一切果實(shí)中,以仁果類中最多。蘋果酸為無色針狀結(jié)晶,或白色晶體粉末,無臭,帶有刺激性爽快酸味, [1] 

(1)D-蘋果酸

密度:1.595g/cm3

熔點(diǎn):98-104℃

沸點(diǎn):306.4℃

閃點(diǎn):153.4℃

折射率:1.529

比旋光度:+2.92°(甲醇)

溶解性:溶于水、、甲醇、乙醇、丙酮。

(2)L-蘋果酸

密度:1.595g/cm3

熔點(diǎn):101-103℃

沸點(diǎn):306.4℃

閃點(diǎn):153.4℃

折射率:1.529

比旋光度:-2.3°(8.5克/100毫升水)

溶解性:易溶于水、甲醇、丙酮、二惡烷,不溶于苯

(3)DL-蘋果酸

等量的左旋體和右旋體混合得外消旋體。

密度:1.601

熔點(diǎn):130-132℃

沸點(diǎn):206.4℃

閃點(diǎn):153.4℃

折射率:1.529

溶解性:溶于水、甲醇、乙醇、二惡烷、丙酮,不溶于苯


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