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產(chǎn)品展廳
食品級(jí)豫鑫麥芽糖醇保濕保水劑 糖果
起訂量 (公斤)價(jià)格
25-20019 /公斤
200-50018 /公斤
≥50015 /公斤
  • 品牌:明瑞
  • 產(chǎn)地:中國 河南鄭州
  • 發(fā)布日期: 2022-07-28
  • 更新日期: 2023-06-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 甜味劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB
生產(chǎn)許可證編號(hào) SC20137148200057
CAS 585-88-6
型號(hào) 食品級(jí)
包裝規(guī)格 25kg
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%

用作脂肪替代品 糖醇是蛋糕和奶油有效的乳化劑和發(fā)泡劑,利用糖醇的乳化穩(wěn)定性,生產(chǎn)的油、水型乳化人造奶油,不僅質(zhì)量,用于食品生產(chǎn)中還可以使食品產(chǎn)生油脂感和光滑結(jié)構(gòu)的特性, 因而用麥芽糖醇做脂肪代用品, 生產(chǎn)低熱量食品, 能保持原有脂肪食品的風(fēng)味和組織。 (3)用作冰淇淋、奶油糕點(diǎn)、奶糖等高脂肪食品的甜味劑, 可抑制體內(nèi)脂肪積蓄,   (4)用于加工口香糖、糖果、糕點(diǎn)、飲料及兒童、老年食品等, 可促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收,   (5)麥芽糖醇甜味柔和純正, 加熱至150℃不著色, 與氨基酸一起加熱不引起美拉德反應(yīng), 適于加工高檔硬糖、奶糖、水晶奶糖等。另外, 麥芽糖醇具有極好的護(hù)色作用, 用于加工果脯、果凍、腌漬物等, 能延長(zhǎng)果蔬的保鮮期。 (6)麥芽糖醇具有良好的保濕性, 非發(fā)酵性, 用于面包、糕點(diǎn)中, 可延長(zhǎng)貨架期 。

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